女主碎碎唸

MURMUR

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女主碎碎唸

麻辣回鍋肉

前幾日開工拜拜
在社區指定地點燒金紙時
旁邊也正燒金紙的阿姨跟我聊天說
『喔!利美賣內~機罵笑連郎還願意拜拜金就內』
(心中暗自竊喜想跟阿姨說~阿姨我真的不年輕了...)
但基於人善心裡,就不戳破此事(明明自己很開心)
而接下來我就必須開始聽阿姨閒聊中帶抱怨
『像我媳婦回來就一直說不喜歡聞到燒香的味道,
我兒子叫偶弄什麼電子香啦』
我承認我真的不是年輕人,此時跟阿姨讚聲:
『電子香喔!那很奇怪內,怪怪的~還是傳統香好,
我覺得味道
很好啊』『素啊!而且我買的香都很好很天然啊,機罵笑連ㄟ隆恩災得想什摸』
阿姨又接著關心我~都拜什麼供品.巴拉巴拉....
一陣很想了解我中(阿姨!你是不是接下來想告訴我你還有兒子還沒結婚?我是有些小幫手未婚喔)
哇哈哈!這真是戴口罩的好處
看不出年齡...嘿嘿
就在這陣閒聊中,令我想到拜拜的五花肉可以變化成好吃的回鍋肉,就突然很想吃。
但沒拜五花肉啊!
趕緊跑去買新鮮的溫體五花黑豬肉片。

不需有繁瑣的工序,只要拿出自家的
#拌個麻辣醬 拉拉ㄟ

#麻辣回鍋肉 就上菜啦!
將做法分享於照片中
繼女主官網開賣後不用再等我開團啦!隨時可至網站下單若想吃的料理沒上架也可告知我們來安排喔

食材:五花肉片 300g;豆乾 200g; 蒜苗 一根;高麗菜嬰 150g (高麗菜也可); 拌個麻辣醬 50g;水 100cc;鹽少許

先將五花肉片煎出香氣 你有沒有發現女主將肉片排好一次下?
這下就可以每片肉受熱均勻 不用緊張肉一片一片下時 前面太焦,後面不夠熟喔 #女主偷吃步
給它兩面煎恰恰 香氣噴發!
煎好就先把肉撈起
大概煎至這程度
利用五花肉逼出來的油來煎豆乾 一樣給他一次下 
兩面煎一下即可
煎好將豆乾撥一邊
接著爆香蒜頭
將五花肉回來相聚 
下高麗菜苗
蒜苗跟進!
加點水
最後下麻辣醬 拌一拌 略煨一下 
稍微入味一下 依喜好加鹽調味 就可起鍋囉 
掌廚者一定要先來試吃一下 
呀咪!呀咪!
等等要來去配白飯了 #麻辣回鍋肉 #拌個麻辣醬

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