咖哩風京醬肉絲

我知道！你們又轉移重點了。看到我的“何為醉”是吧？嘿嘿！什麼菜搭什麼酒呀！不醉、不醉、不會醉～老爹的下酒菜！

小人的下飯菜！

O食材介紹：
★台糖安心豚肉絲 約300g
O醃料 ：
★日式醬油、米酒、蓮藕粉
★岡山名產-梁王牌陳年甜麵醬（七十幾年老店，相信很多人都很愛它）
★日本 INDIRA 純正印度咖哩粉~精心挑選各種原料，使用最好的辛香料粉末，並使用獨特的技術，純天然、無人工化學劑及添加物，是最高品質之印度咖哩粉，製作過程長達6個月。
★糖少許

O料理圖說：
★我備料
1-2. 我先將肉絲加醬油、酒、蓮藕粉醃漬入味及軟化肉質。（一般會過油處理，肉質會較軟嫩，但基於健康，此道也不過油，也不加軟化的添加物。）
★你下廚
3. 炒肉前先幫我加點油拌一拌
4. 熱鍋大火炒肉至半熟，舀起一旁備用
5-6. 先炒咖哩粉與糖（很重要喔！這樣才有香氣呢！）
7. 接下來放甜麵醬炒香
8-9. 再倒回剛剛肉絲炒熟就完成囉！ 

送您一片皮塔餅，進烤箱烤3-5分鐘（烤吐司方式即可），皮塔餅會澎起來再切半，就變成口袋餅囉！夾進咖哩風京醬肉絲～嘖！嘖！這給辛苦下廚的媽媽吃囉！（小人勿動！哈哈）