女主豉汁嫩蒸小排

．女主豉汁嫩蒸小排
這道『女主豉汁嫩蒸小排 』女主採用壓力鍋，搭配調製濃鹹合宜的鼓汁，高壓悶蒸讓豬小排軟嫩的恰到好處，這真的是給它很下飯，軟嫩鹹香的豬小排肉，脆Q彈的口感一口接一口，女主的用心在哪？看起來很簡單，那功夫卻一點也不簡單呀！你們收到只要熱一熱家裡馬上變身茶餐廳。
O自炸油蔥酥
O自製蔥油
O自製豉汁
為了給您美味，造就職業病～～～，唉！我瘦不下來都是你們害的！這真的是給它很下飯，軟嫩鹹香的豬小排肉，一口接一口！

不同於台式的豆豉蒸排骨，廣式強調雪白的排骨外觀，還有脆Q彈的口感喔！

一定要裝一下小蒸籠啊！才有港式的港覺～是不是？

嘿嘿嘿！這一鍋是3份量喔！

其實拍照時熱熱低～已經偷吃好幾塊！

拍完照後連吃兩天也不膩內！

O食材介紹於照片中

女主的用心在哪？自炸油蔥酥，自製蔥油，自製鼓汁，看起來很簡單，那功夫卻一點也不簡單呀！

而且還是用高壓去蒸的！滑嫩的勒～

辣椒已泡水去籽，取其香氣。但不會辣喔！！

有時給一點調味魔法，可讓料理變身，我喜歡日本山椒粉的香氣，撒上一點點，完全廣式變日式，有一道菜變兩道菜的感覺喔！！

你家也可是茶餐廳！