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詳情
我想這麼台味的菜~大家一定都很上手吧?『女主風的不上火無花果麻油雞帶松阪豬還有營養均衡之蔬菜』!以純麻油+純苦茶油慢火煸老薑。再將仿土雞腿川燙沖洗除雜質後再一同拌炒,倒入米酒+頂級無花果、有機紅棗(去核)燉煮入味。再提供您黃金六兩松阪豬肉、枸杞~加熱時一同燉煮 同時享用Q嫩仿土雞腿肉及松阪肉的美味呢!
使用仿土雞腿,肉質Q彈有勁,搭配又嫩又脆獨特口感的松阪肉片~
無花果的果酸可以軟化雞肉,讓肉更鮮嫩。還可讓湯品多了份鮮甜滋味,還一定要來個紅棗邂逅枸杞,讓大家補補氣!
不要再擔心老薑煸不夠,湯頭不夠鮮甜。女主都幫您準備好了~
料理圖說:
1. 老薑要小火慢慢煸,但我不只是用麻油喔還加了苦茶油,比例是1:1。(不上火秘訣一:加苦茶油)
2. 薑煸好了再放入跑過活水洗凈的雞肉,炒出香氣再倒入米酒
3. 接下來加無花果乾、紅棗、小火燉煮25分鐘(不上火秘訣二:紅棗一定要去子)
4. 25分鐘後開蓋放松板肉片、枸杞,再煮上5分鐘就完成啦!只要一鍋麻油雞,營養都有了!麻油雞的湯也可以很有層次喔!溫補良品!邀您品嚐~
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